Data partitie na dual boot installatie aanmaken, hoe?

Twee weken geleden heb ik Linux Mint in Dual Boot geïnstalleerd. (problemen met de USB zijn hier besproken). Welnu Linux Mint bevalt me maar om de lieve vrede in huis te bewaren (maar ook omdat ik Gimp te ingewikkeld vind voor simpele fotobewerking) wil ik dual boot aanhouden.

Mijn SSD van 1TB ziet er +/- zo uit (zonder de herstelpartitie, de EFI, ...)
Windows: 760 GB waarvan ongeveer 350GB vrij
Mint: 196 GB
Mijn backup (2 externe harde schijven, beurtelingse backup) van mijn bestanden is ongeveer 235 GB.

Aangezien ik toegang wil mijn bestanden zowel vanuit Linux als vanuit Windows denk ik aan een aparte datapartitie. Dus NTFS. Ik dacht eerst aan een 512 GB daarvoor vrij te maken (maar 350 zou al volstaan)

Hou ik dan (bij 512) genoeg over voor Windows?
Hoe voer ik dat partioneren het best uit?
Kan ik de D:/ partitie al bij het opstarten direct verbinden in Mint en hoe?